近日，《中華人民共和國食品安全法（草案）》（以下簡稱“草案”）正在廣泛征求社會意見。浙江省食品藥品監(jiān)督管理局顧問葉永茂表示，草案為政府機構改革進一步深化留下了空間。

　　“原來一個《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》管不了食品安全，或者說在一定程度上造成了食品管理上的空白�！闭憬�省食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)處處長董耿告訴記者，比如說牛肉里面注水，水是不干凈的，這部法律可以管得到。而如果水是干凈的，這部法就管不了了。而且對假冒偽劣產品，食品衛(wèi)生法也管不了。

　　作為新中國成立以來的第一部食品安全法，該草案體現(xiàn)了黨中央、國務院對群眾身體健康、對消費者飲食安全的高度關注。浙江省食品藥品監(jiān)督管理局顧問葉永茂介紹說，從２００４年下半年國務院決定開展制定食品安全方面的法規(guī)以來，草案已經數(shù)易其稿。

　　根據該草案的規(guī)定，縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領導、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調機制。記者注意到，該草案在強調政府負總責，明確中央和地方政府職責的同時，對監(jiān)管部門只作泛指表述，多次出現(xiàn)“食品生產、流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門”這樣的模糊字眼。

　　對此，葉永茂解釋說，食品安全問題涉及到很長的產業(yè)鏈，考慮到大部制的改革，草案對監(jiān)管主體的表述予以泛指，從而為監(jiān)管體制的研究和大部制改革留下足夠的余地和空間�！耙驗榉�律不是只用幾天，要有個長期的考量�！�