【事件回放】

　　2011年3月15日,央視“3·15”特別節(jié)目《“健美豬”真相》拋出一枚“重磅炸彈”:我國最大肉制品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)下屬的濟(jì)源雙匯公司,在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉。 

　　【事件影響】

　　2011年3月16日,雙匯集團(tuán)就“瘦肉精”豬肉事件向消費(fèi)者道歉。同日,濟(jì)源雙匯公司停產(chǎn)整頓。3月31日,處在“瘦肉精”危機(jī)中的雙匯集團(tuán)在河南漯河召開“萬人職工大會”,集團(tuán)董事長萬隆再次向消費(fèi)者致歉,承認(rèn)“瘦肉精”事件對雙匯影響巨大:3月15日雙匯發(fā)展股價跌停,市值蒸發(fā)103億元;截至2011年3月底,“瘦肉精事件”影響銷售收入15億元;濟(jì)源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預(yù)計3000多萬元;由于“瘦肉精”改生豬頭頭檢查,全年預(yù)計增加檢測費(fèi)3億多元;雙匯品牌美譽(yù)度受到巨大傷害。 

　　【各方觀點】

　　雙匯必須受到市場的懲處 

　　市場估值中樞下移是對雙匯此前信用不彰的懲罰,只有建立起真正的食品誠信體制,有一套完整的機(jī)制證明雙匯的安全系數(shù)在其他企業(yè)之上,雙匯才能重新獲得高估值。事實上,雙匯的損失成就了同類大型企業(yè),但對于中國的食品安全而言,雙匯之“前車”未必不是同類企業(yè)之“后鑒”,人們不免擔(dān)心,同類企業(yè)真的置身事外一塵不染?南京的“健美豬”銷售到了哪里?如果雙匯在安全機(jī)制被認(rèn)可之前就獲得高估值,代價是今后同類企業(yè)的估值與銷量全面走低,因為人們不會再相信在行政控制下,市場具有淘汰機(jī)制�？纯茨谭蹣I(yè)國產(chǎn)奶的衰落,看看洋奶粉是如何在價格上趁勢而上,就可見一斑。 

　　讓人悲觀的是,有關(guān)方面對于瘦肉精的調(diào)查行動快而公告慢,如果中國的食品安全遲遲不能建立雷厲風(fēng)行的機(jī)制,總有一天,中國的食品企業(yè)在消費(fèi)者與投資者眼里的估值會跌到地板上——當(dāng)傷心到無可傷心,用腳投票是唯一的辦法。 

　　雙匯要贏得信任,不能靠公關(guān)與利益相關(guān)者的吶喊,而是中國消費(fèi)者拿到雙匯食品,就能感到安心。 

　　——2011年4月19日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》(作者:葉檀) 

　　瘦肉精事件:監(jiān)管缺陷還是缺位 

　　多年前,坊間就流行這樣的說法,“十個大蓋帽管不好一桌飯”、“八個部門管不好一頭豬”,奈何時至今天,這樣的悲劇還在發(fā)生。其實,一系列事件暴露出監(jiān)管缺陷,不如說相關(guān)監(jiān)管部門沒有做到位。 

　　2011年年初,國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會,其一大職能就是,提出食品安全監(jiān)管的重大政策措施,督促落實食品安全監(jiān)管責(zé)任。此舉意義重大,標(biāo)志著食品安全從分段監(jiān)管向協(xié)調(diào)統(tǒng)一監(jiān)管邁進(jìn)了一步。在這種情況下,仍然出現(xiàn)監(jiān)管部門互踢皮球的現(xiàn)象,頗令人深思。 

　　在2011年兩會上,國務(wù)院副總理王岐山說得很清楚,世界上不可能找到一個部門沒有重疊或者交叉,古往今來也不存在。問題就是要搭把手,不要推諉,這也關(guān)系到作風(fēng)要正的問題,最后工作要實。顯然,正是因為一些部門作風(fēng)不正、工作不實,互相扯皮、推諉,問題食品才會肆無忌憚地頻現(xiàn)。 

　　對一些部門爭奪利益的姿態(tài),有學(xué)者直言:一些行政機(jī)關(guān)對待有利的職責(zé)(收費(fèi)權(quán)、審批權(quán)、處罰權(quán)),就像橄欖球比賽一樣,你爭我奪;對待利益不大的職責(zé),就像擊鼓傳花一樣唯恐落在自己身上。其實,瘦肉精事件暴露出的問題,不是監(jiān)管缺陷,或者不僅是監(jiān)管缺陷,而是監(jiān)管缺位,即不是不能管,而是不愿管,如果像王岐山所說的多一些互相“搭把手”,何來監(jiān)管缺陷? 

　　——2011年3月21日《現(xiàn)代金報》(作者:秦淮川)