大豆的粗蛋白質含量可高達42.62%,通過檢測發(fā)現(xiàn),大豆含有人體所需的多種必需氨基酸。2. 黃豆可降低心血管疾病發(fā)生率。 黃豆除含大量蛋白質外,還含有脂肪酸、礦物質以及大豆異黃酮等多種物質。黃豆含有大量的不飽和脂肪酸,對
擴張型心肌病預后有益處 大豆油脂中不飽和脂肪酸占80% ~90%,其中亞油酸占絕大部分。亞油酸作為不飽和的必需脂肪酸,對心血管有重要保護作用。研究發(fā)現(xiàn),
擴張型心肌病患者的
心肌磷脂中亞油酸與正常對照組比較明顯缺乏,因此補充飲食中的亞油酸含量,可能對
擴張型心肌病的預后產生一定的影響。 黃豆含有多種微量元素,可減少血管阻力 此外,黃豆中含有鈣、鎂、鐵、鋅、銅等多種微量元素。研究表明補充
更多>