周末,鄉(xiāng)下小叔來(lái)電話(huà)說(shuō),他家要翻蓋房子。掛斷電話(huà),我找出件舊衣服,換上膠鞋,直奔汽車(chē)站。鬢發(fā)染霜人,思鄉(xiāng)情更切——哪怕是去幫著搬幾塊磚,端幾锨泥,也是一份心意啊!

　　到達(dá)施工現(xiàn)場(chǎng),我有點(diǎn)不知所措了:砌墻的材料不是磚,而是一塊塊水泥預(yù)制件,用滑車(chē)往上運(yùn)送;砂石料則是吊車(chē)傳輸,我根本就插不上手。

　　就在我尷尬地東張西望之際,指揮現(xiàn)場(chǎng)施工的小伙子跑到我面前,客氣地說(shuō):“叔啊,這里都是年輕人干的活,要不,您到廚房那邊去幫幫忙唄�！�

　　廚房在另一個(gè)院子里。我進(jìn)去時(shí),正有十來(lái)個(gè)婦女緊張地忙碌著:擇菜、洗菜、切菜,洗碗筷,一片熱火朝天。一位大嫂走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō):你去燒火吧!

　　這時(shí)我才發(fā)現(xiàn),地灶早已盤(pán)好,劈柴堆在灶前。我點(diǎn)上火,往灶里扔著劈柴,柴火越燒越旺,讓我直流熱汗。令我驚訝的是,灶上的鍋太大了,直徑差不多像個(gè)浴盆。

　　不一會(huì)兒,就聽(tīng)有人喊:大廚來(lái)了。我抬頭一看,只見(jiàn)一個(gè)三十歲左右的年輕人,肩上扛著一個(gè)小鐵锨直接走到灶臺(tái)前,把小鐵锨往鍋里一扔,脫掉上衣,稀里嘩啦就刷起來(lái)。至此我方明白,他這個(gè)小鐵锨就是炒菜的鏟子,這也太大了吧!

　　忙完了,大廚直起腰高喊一聲:開(kāi)炒!

　　先上的是油,一整桶全倒進(jìn)鍋里。隨后,是一大袋佐料。大廚翻動(dòng)幾下后,沖著那幾位婦女喊道:上料!

　　壯觀的場(chǎng)面呈現(xiàn)了:先是冒尖的一大盆五花肉,依次入鍋的是豆腐、丸子、一筐切好的白菜,半盆子粉條。

　　這時(shí)再看大廚,臉緊繃著,手中的大鐵鏟上下翻飛。香味很快彌漫了整個(gè)院落。

　　開(kāi)飯了!我學(xué)著別人的樣子,舀一碗菜,抓起兩個(gè)饅頭,找個(gè)背風(fēng)的地方,席地而坐吃起來(lái)。

　　大廚也端著菜和干糧湊過(guò)來(lái),邊吃邊對(duì)我說(shuō):“叔啊,您可別嫌這飯食不好。俺們不是吃不起山珍海味和雞鴨魚(yú)肉,這大鍋菜呀,吃著順口,省事,也壯力氣。等您再來(lái),咱一定好好安排�！�

　　我倆邊說(shuō)邊吃。一轉(zhuǎn)眼,饅頭和菜吃光了。他拿過(guò)我的碗,又給我打了一份菜,拿來(lái)一個(gè)饅頭,而我竟然沒(méi)有推讓,三下五除二又全吃了。

　　放下碗筷,我暗暗吃驚:這些飯菜,可是我平時(shí)一天吃的食物啊!

　　為什么平平常常的大鍋菜讓我如此胃口大開(kāi)?是因?yàn)橛H手參與了制作?是濃烈而原始的家鄉(xiāng)味道?還是這樸素的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情刺激了我的味蕾?以至我回城后多日,大鍋菜的味道總是揮之不去。

　　就在前幾天,小叔來(lái)電話(huà)說(shuō),新房子裝修好了,馬上要喬遷新居,問(wèn)我是否有空回去看看。

　　“還有大鍋菜嗎?”電話(huà)中,我不知為何突然冒出這么一句。

　　小叔聽(tīng)了哈哈大笑:有的是,管夠!

　　(作者單位:河北省滄州市新華區(qū)人民檢察院)